*My size style*自分サイズの暮らしを目指して

シンプルに心穏やかに暮らすことを目指しています。日々暮らしの中で素敵な物・コトを見つけるのが目標です。
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雑穀パンと不安に思う事

これからの季節、
暖かくなるにつれワクワクすることがいっぱいあるはずなのに、
今年は先の見えないモヤモヤに支配されて、
心が不安定な方もたくさんいらっしゃると思います。

もちろん、我が家も同じで、
再来週から学校が再開される予定ですが、
日本で感染者が増えてるのに、
本当に再開できるのか?
とか、再開できてもマスクが必須で、
我が家のマスクの在庫も数えるほど…。

本気で使い捨てマスクを自作しようと思っており、
家にある素材を使って、
見た目もそこそこなマスクをどうやって作ろうかと思案中です。

そんな不安な気持ちを少しでも解消するには、
手を動かすに限る!!

私の場合、手作りに没頭すること。

一昨日はパン作りに集中しましたよ。

雑穀パン

今回は、雑穀パンです。

捏ねの最後にドライパックの雑穀を混ぜました。
甘さ控えめのお食事パンです。
間にハムやチーズを挟んでも良し。
スープに浸して食べるのも良し。
もちろんそのままかぶりつくのもアリです♪

昨日は、久しぶりの家庭菜園に挑戦!ということで、
鉢植えですが、ベビーリーフと小ネギの種を蒔きました。
北海道はまだ寒いので、しばらくは室内で育てる予定です。

育ってきたらアップしようと思っています。
今年はできるだけ多くの栽培にチャレンジしたいなぁ…。





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〜暮らし上手になりたい!!のコーナー〜

WECK Mold Shape 25ml・50ml・80ml
※画像をクリックすると、
 楽天市場「カフェ・ド・サボン 」さんの
 商品ページが見られます。

言わずと知れた「WECK」のガラスキャニスター。
バターとメープルシロップを入れてパンケーキに添えたり、
スタッキングもできるので、スパイスを入れてキッチンに重ねて並べてもきれいです。
また、薬味などにぴったりの小さめサイズで、
お料理と一緒にお皿にのせられるのも小さいサイズならでは。
ピアスや指輪など、小さなアクセサリーを収納するのにもおすすめです。
一つ持っちゃうと、色々なサイズを揃えたくなってしまいますね〜。
収集癖がある方は要注意ですね(笑)。
↓素敵な商品がたくさんなので、
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夫の誕生日にチーズケーキを

ここ何日か、北海道も少しずつ春めいてきました。
中学生の息子も昨日が修了式。
袖と裾がこの1年で短くなった制服のお直しをお願いしに、
販売店に行ったり、家族の衣類を買ったりと忙しく動いておりました。

なるべくマスクを使いたくないという気持ちがあるので、
用事を一気に済ませるため、
あちこちに車を走らせました。

東京の感染者数の増加を見て、正直驚き、ゾッとしました。
少し緊張が緩んでいた北海道ですが、
個人的にはまだまだ油断してはいけないと思っています。

幸い、こちらでは余裕を持って食料を買えたので、
夫以外、私と息子は家にしばらく籠る生活をします。
(息子は硬式テニスを習っていますが、感染のリスクは少ないので、
マスクなしでも行けそうなので、それは例外。)

夫の会社のマスクの備蓄がとうとうなくなり、
個人で用意してくださいとの連絡があったそうです。
マスクが買えない今は、とにかくマスクを減らさない生活をします。


そんな夫は一昨日、誕生日でした。
息子の誕生日とクリスマスは苺のショートケーキと決まっているのですが、
夫の誕生日は何故か私の食べたいケーキを作っています。

今年は…
ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキです。

今流行りのバスクチーズケーキにも似てますが、
こちらはクッキーを砕いた土台があるタイプ。
家族で美味しく頂きました。

夜は夫のリクエストで「手巻き寿司」にしました。
久しぶりに家族でゆっくり過ごした気がしました。

今年は家庭菜園にも力を入れて、
制限がある中でも、なるべく楽しく暮らしていきたいです。




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Misono 三徳庖丁 180mm,ぺティナイフ 150mm
※画像をクリックすると、
 楽天市場「明治33年創業 本気の切味 實光包丁」さんの
 商品ページが見られます。

プロ用包丁の専門メーカーである、『Misono』の三徳包丁とペティナイフ。
お値段は高いのですが、そこはやはりプロ用のものなので、
ステンレス鋼の特長で錆びにくく、 研ぎやすく長く切れ味が落ちない。
という様々な利点があるようです。
我が家の包丁はホームセンターで買った10年もの…。
自分で砥石を使って研ぎ、
だましだまし使っています。
いつか、この包丁を使えるくらい料理が上手になりたいです。
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クッキーとみんなが助けようとした話

おとといと昨日と、
銀行やら買い出しやらで忙しく過ごし、
今日はやっと静かに過ごせる日。
そんな日はお菓子作りだ!とばかりに、
大好きなナッツを入れたアイスボックスクッキーを作ってみました。

アイスボックスクッキー

ナッツが入っていると切るときに大変なのですが、
てこの原理を使ってなんとか切ることができました。

出来上がったクッキーはナッツがぎっしり入っていて、
食べ応えが十分!!
息子からも「これ旨い!」とお墨付きをいただきました。

今日焼ききれなかった生地は冷凍してあるので、
食べたくなったらすぐに焼けます♪


昨日、SNSで、
地元のお菓子屋さんが、
新型コロナウイルスの影響でデパートでの物産展が中止になり、
在庫が余っているのでセールをやります!
という投稿を見かけました。

これは地元の企業を助けなければ!と思い、
夫と車で行ってみたところ、
お店に近くなるにつれて道路は渋滞。
お店の前は大行列。

SNSのおかげか、
口コミで広まったのかはわかりませんでしたが、
地元の企業の力になりたいと思う気持ちはみんな一緒なんだな〜。
「これだけお客さんが来ているなら、在庫も売れただろうね。
駐車場もいっぱいだから帰ろう。」
と夫と話し、店の前をそのまま通り過ぎて帰りました。
シュークリームが食べられなかったのがちょっと残念(笑)

まだまだ大変な時期は続きそうですが、
こんな時こそ助け合い。
自分にできることをしっかりと考えながら過ごしたいです。





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ストウブ ピコ・ココットラウンド 24cm・オーバル 27cm
※画像をクリックすると、
 楽天市場「GULLIVER Online Shopping 」さんの
 商品ページが見られます。

煮込み料理の作り置きなどに重宝しそうですよね。
「セルフ・ベイスティング・システム」という、
フタの裏にあるピコ(突起)により、
旨みを含んだ水蒸気が水滴となり食材に循環され、
食材の旨みがギュっと引き出されるそうです。
これで家族の大好きな豚の角煮を作ってみたいなぁ。
サイズやカラーも豊富なので、
自分のスタイルに合わせて選べるのも良いですね!
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今日のおやつと食器の断捨離

今日は朝から頭痛と腹痛で、
全くやる気が湧かず…。
日中はソファで横になり、
体を休ませることに専念。

しかし、息子の腹は減るので、
お昼ご飯は自分で用意してもらい、
なんとかおやつは作ろうと思い、
そろそろ賞味期限が危なそうな食パンを使って、
フレンチトーストを作りました。

フレンチトースト

メープルシロップかけると何でも美味しく感じるのはなぜ…。

夕食も息子に手伝ってもらって、
なんとか一日を乗り切りました。

食事の後片付けが終わって、
なんとなく食器棚を見渡していると、
もう使っていない食器があることに違和感を感じてしまいました。

思い切って出してみると、
ますます要らない気分に。

食器断捨離

今回はこの食器たちを手放すことにしました。
まだまだ捨てたい食器があったものの、
そこまでの勇気が出ず、
とりあえず保留。

少し時間を置いて、
再確認しようと思います。


今日の北海道は新型コロナウイルスの新たな感染者が
0名だったとニュースで伝えていました。

まだまだ予断は許さないと思いますし、
日本全体で見れば、患者さんが急増している自治体もある。
世界的に見れば、本当に身動きが取れない状態になっている国もある。

不安ばかりがよぎってしまいますが、
自分ができることをやるしかないという感じですね。
世界中の人が早く自由に外出できるようになることを願います。





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カイ・ボイスン ソース レードル
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 楽天市場「キレイと便利楽天市場店」さんの
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注ぎ口のある形状と、小さな鍋でもすくいやすいサイズ感が魅力。
肉料理のソースや、プリンの卵液を容器に注ぐときなど、
これくらいのサイズが便利そうだなと思いました。
マット仕上げと、ミラー仕上げが選べるのも良いですね。
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お腹を満たすホットケーキ

3月に入り、もう半分のところまで来たんですね。
年を取れば取るほど、年月が過ぎるのが早くなります。

昨日はホワイトデー。
仕事から帰ってきた夫がプレゼントをくれました。

2020ホワイトデー

ロイズのお菓子詰め合わせです♪
忘れられてそうな気がしていたので、
覚えててくれただけでも有難き幸せ。
家事の合間に美味しくいただきたいと思います。

最近は息子の腹減り攻撃に如何に勝つかという事ばかり考えています。
正直、スナック菓子じゃあまり効果は無い。

ここはやっぱり小麦粉に頼るしかない。
この前はドーナツだったので、
今回は…

素朴なホットケーキ

ホットケーキです。

ホットケーキミックスなんていう便利なモノは我が家にはなかったので、
小麦粉・ベーキングパウダー・卵・牛乳・砂糖を使って、
基本的なホットケーキを焼きました。

けっこうボリュームがあったのですが、
案の定ペロリと平らげられました…。

毎日お菓子を作るのは大変なので、
市販のものにも頼りますが、
やはり節約効果があるので、
余裕のある時には手作りのお菓子で乗り切りたいと思います。




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グローバル ペティナイフ13
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 楽天市場「セレクトショップ・AQUA(アクア)」さんの
 商品ページが見られます。

言わずと知れたグローバルの包丁。
こちらは細かいものにも使いやすいペティナイフです。
大きなものを切ることが少ない、
朝食や昼食の準備などに便利そうですね。
我が家もステンレスの包丁を使っていますが、
もう購入してから10年経つので、
そろそろ買い替え時かな…。
もし次に買うとしたらグローバルの包丁も候補の一つです。
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スパイスカレーの研究

先日初めて作ったベジブロスを使って、
最近ハマっているスパイスカレーを作りました。

玉葱を炒めるところから始まり、
ブレンドしたスパイスを加え、
(今回はコリアンダー・ターメリック・カイエンペッパー)
さらに豚肉を炒め、
そこにベジブロスを加えて煮ます。

できたものがこちら。

スパイスポークカレー

シンプルなカレーなので、
ベジブロスを使ったおかげで野菜の旨味も加わり、
とても美味しかったです。

仕事を辞めてから今日で2週間。
やりたい事をする時間が増えてとても毎日が楽しいです。

大変な時期だけど、
家でいろいろ出来るこの時間を楽しく過ごしていきたいと思います。



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工房アイザワ 手付計量カップ 200cc・軽量スプーン15
※画像をクリックすると、
 楽天市場「アドキッチン」さんの
 商品ページが見られます。

「工房アイザワ」さんは、
大正11年創業の老舗金属製品メーカー。
柄が長いので調理の際にとても便利です。
デザインもシンプルで無駄がないのが良いですね。
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分散登校と素朴なおやつ

昨日は息子の中学校で分散登校がありました。
春休みまで週一回のペースで登校します。

息子によると、
登校したらすぐに手洗いとうがい。
その後体育館へ。
体育館では名前の書かれた椅子があり、
椅子の上には書類の入った封筒が置いてあったそうです。
椅子と椅子の間隔が開けられ、
生徒同士でなるべく近づかないようにとの事。

授業をするわけでもなく、
学校に置きっぱなしにしてあった教材などを持ち帰ってきました。
滞在時間は1時間ほどでしょうか。

こんなに短い時間の学校でも、
本人は疲れた〜!と言っていました。

いつもと違う学校の雰囲気にも疲れたんでしょうが、
明らかに運動不足と思われます。

来週の月曜からは、
習い事の硬式テニスのレッスンも復活するので、
コーチにはビシバシ鍛えてもらいたいですね〜。


そんなウチの息子、
すぐに腹が減っちゃう困った子ですが、
今日はすぐにできるドーナツを作ってあげました。

素朴ドーナツ

超素朴なドーナツです。

生地に少し片栗粉を入れると、
外側がサクサクなドーナツに仕上がります。

思い立ったらすぐできるお菓子なので、
これからも作りたいと思います。




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野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型(LL)
※画像をクリックすると、
 楽天市場「ギャラリーワン 」さんの
 商品ページが見られます。

深くて大きいので、
煮物を作り置きした時などによさげなサイズです。
そのまま直火にかけられるので、
冷蔵庫から出して鍋に移すことなく温められるのが便利ですね。
我が家だったら容器に移さずにそのまま食卓に出しちゃうかも(笑)
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ベジブロスを作ってみた

時間ができたらずっとやってみたかった事の一つ。

ベジブロス作り。

ベジブロスとは、
ベジタブル(野菜)とブロス(出汁)を合わせた造語で、
料理の際に出た、皮やへた、茎などの、
普段は捨ててしまう部分を煮て作った、
野菜だしのことを言います。

私もずっと作ってみたくて、
ここ何日か、ご飯づくりの中で野菜の皮などを溜めていました。

ベジブロス(野菜の皮)

ざっと洗って鍋に入れ、
少量のお酒と水を入れて沸騰しないように40分煮ます。

すると、ほら。

ベジブロス(濾したもの)

網目の細かいザルで濾したら、
こんなにきれいな色のお出汁が出来たんです。

とてもやさしい味で、
数種類の野菜が入っているからか、
(今回は大根・人参・ブロッコリー・玉葱・長葱・キャベツ・にんにくなど)
複雑なのに、きちんとまとまっていて美味しいお出汁でした。

これを何に活用するかというと、
今ハマっているスパイスカレーの水の代わりに入れようと思っているんです。

楽しみだな〜♪





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野田琺瑯 ホワイトシリーズ 持ち手付きストッカー角型
※画像をクリックすると、
 楽天市場「おしゃれキッチン用品 ロコッテ」さんの
 商品ページが見られます。

砂糖・塩・味噌など調味料の保存にぴったりで、
味噌なら1kgくらいは入るそうです。
少々重みがあっても持ち手付きなら取り出しやすいですよね。
同じ形のモノならスタッキングも可能なので、
冷蔵庫での保存にも場所を取らずにスッキリ使えます。
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コロナショックで食費増加

新型コロナウイルスの感染拡大で、
息子の学校が休校してから2週間が経ちました。

もう中学生なので、
あまり生活において心配になることはないのですが、
何が困るって、
ご飯めっちゃ食べるじゃん…。

中学生の男子ったら、
そりゃ育ち盛りで食べまくりですよ。

ウチの息子、中学入学から1年で10僂眇板垢伸びたもんで、
制服のサイズもアウト気味…。
足のサイズも私を越え、
私の身長を超すのも時間の問題です。

仕事を辞めた私はすっかり息子の飯炊き係…。
おかげで我が家の食費も右肩上がり。
給食って素晴らしいシステムだったんだなぁ。

昨日は食糧を調達しに、
隣町まで行ってきました。

ついでに神社でお参り。

岩見沢神社

最近、訪れた土地の神様へご挨拶がてらお参りに行くようにしています。

特に御朱印を集めるわけでも、
パワースポットを意識しているわけでもなく、
ただお参りするだけです。

なんとなく神社の境内の静けさが好きで、
あちこち神社へ寄る様になりました。

今日の北海道は雨。
雪解けが進んで庭の地面が見えるようになったら、
家庭菜園の準備をしようと思います。


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野田琺瑯バターケース(200g用)です。
※画像をクリックすると、
 楽天市場「おしゃれキッチン用品 ロコッテ」さんの
 商品ページが見れます。

食卓にケースのまま出してもおしゃれな野田琺瑯のバターケース。
一般に出回っているバターが200gなので、
買って来たバターをすぐに入れられて便利です。
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パン作り〜初心に帰る

仕事を辞めて一週間が経ちました。
元々家に居ることが大好きな私ですから、
暇だ〜。とかは全く思いません。

昨日は久しぶりにパンを焼きました。

基本の丸パン

パンを焼くには3時間〜4時間(発酵時間を含む)かかるので、
仕事をしているときには、
なかなかそんな時間は取れませんでした。

だけど、今は好きな時間に焼くことができるので、
色んなパンをどんどん作っていきたいと思います。

昨日は初心に帰り、中に何も入っていない丸パンを焼きました。
ほんのり甘いけど、食事にもОKなパン。
今日の昼食にウインナーを挟んだりして、
息子と二人で食べました。

明日は久しぶりに食材を買いに外出します。
毎日相当な数の感染者が出ている北海道ですが、
買い物に出ないわけにもいかず。

できるだけ対策をしてから行きたいと思います。




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野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型(S・M・L)
常備菜の保存といえばこれ!
という感じでしょうか。
シンプルなデザインなので、
常備菜を入れても冷蔵庫ではすっきりと見えるのが魅力ですね。
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